Ziegenkäse mit Speck, Melone, Pinienkernen, getrockneten Tomaten und Ruccola

Zum Mittagessen gab es heute diesen warmen Salat. Nächstes Mal werde ich die getrockneten Tomaten unter dem Speckmantel verstecken, sie werden sonst leicht zu dunkel. Die Melone habe ich erst später in den Backofen gegeben. Etwas Olivenöl und Balsamicoessig, lecker....